Housmile　スタッフ日記🍎

こんにちは❄ハウスマイル スタッフのりんこ🍎です。

先日、事務所から歩いて8分ほどの場所にある、「ピットリア・サクラ」さんへ行ってきました。
昨年の夏にオープンされたばかりとのこと。
「こんな近くに、こんなに素敵なレストランが！」と、 スタッフみんなでワクワクしながら向かいました。

ピットリア・サクラ

お店の入り口に広がるのは、無骨ながらもセンスを感じるロックガーデン。
「店内はどんな空間なんだろう？」と、扉を開ける前から胸が高鳴ります。

今回は「サクラのランチセット」をいただきました。

まずは前菜から。
本日は、若鶏の南蛮漬け、菜の花炒めonチーズ、キッシュ、生ハム、そしてフレッシュなサラダ。
この品数の豊富さは、目にするだけで幸せな気分になります。

驚いたのは菜の花炒め。 旬の苦味はしっかりありますが、トッピングされたチーズが絶妙なアクセントになっていて、
「菜の花をこんなに深く味わったのは初めて」と感じるほど、素材の力が引き出されていました。

そして個人的に感動したのがキッシュです。
にんじんの自然な甘みが生地全体に溶け込み、一口ごとに優しさが広がる味でした。
ずっと味わっていたい前菜たちでした♡

メインのお料理は3人でシェア。

• ロマーナ：少し強めなアンチョビの塩味とモッツァレラチーズのバランスが最高です！
• サルシッチャ エ フリアリエッリ：少し癖強めのイタリアの菜の花と豚ひき肉、燻製されたモッツァレラが香る、少しスパイシーで「大人の味」。
• アマトリチャーナ：ソースの旨味が体に染み渡るパスタ。生ハムの塩味もあり、ソースとバケットでもいただきたい美味しさです。

特に専用の窯で焼かれたピザ生地は、香ばしさと「モチッ・カリッ」とした食感が共存していて、ただたた美味しかったです。

お腹が満たされた後は、店主との会話に花が咲きました。
気さくな店主が語ってくれたのは、随所に散りばめられた「お店づくりへのこだわり」です。
職業柄、私たちが特に釘付けになったのは店内のタイル使い。
イタリアから取り寄せたタイルやベネチアの吹きガラスを用いた照明、さらにはデザイナーが一点ずつ手がけたお皿。

「つくるを楽しむ」姿勢が隅々にまで宿った空間は、私たち工務店スタッフにとっても大きな刺激になりました。

美味しいお料理と、店主のこだわりが詰まった素敵な空間。
皆さんもぜひ、足を運んでみてくださいね。
私は……次回は何を注文しようか、今から楽しみです！